Poivron farci au tofu

Préparation

• Étape 1

  Couper le poivron en deux sur le sens de la longueur, de manière à couper la tige en deux

• Étape 2

  Vider le cœur et les graines

• Étape 3

  Blanchir le poivron en le plongeant 2 minutes dans l’eau bouillante salée, pour le faire ramollir

• Étape 4

  Au robot culinaire, mettre le tofu et tous les autres ingrédients, sauf le fromage

• Étape 5

  Hacher le tout

• Étape 6

  Parsemer de fromage parmesan et faire griller au four à «broil» quelques minutes

• Étape 7

  Servir chaud ou froid