Poivrons verts farcis au boeuf

Préparation

• Étape 1

  Dans une poêle recouverte d'un enduit végétal, cuire la viande complètement; égoutter l'exédent de gras, s'il y a lieu.

• Étape 2

  Incorporer la sauce tomate, l'oignon et le céleri; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Étape 3

  À l'aide d'un couteau, vider les poivrons. Cuire dans l'eau bouillante salée environ 5 minutes, rincer immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.

• Étape 4

  Farcir les poivrons de la préparation de boeuf en prenant soin d'introduire un fleuron de chou-fleur au centre du poivron.

• Étape 5

  Saupoudrer de fromage parmesan. Déposer les poivrons farcis sur une plaque allant au four et cuire au four à 175C (350F) environ 20 minutes.