Référence
Spécial Tables d'hôte Page 49
Préparation
10 minutes
Cuisson
20-25 minutes
Total
30-35 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une poêle vaporisée d'huile d'olive, faire dorer les filets de porcelet de tous les côtés ; laisser reposer de 10 à 15 minutes.
Étape 2
Dans la même poêle, faire revenir l'ail.
Étape 3
Ajouter le chili et l'origan, et déglacer avec le vin blanc.
Étape 4
Incorporer les tomates et laisser réduire jusqu'à consistance désirée.
Étape 5
Assaisonner au goût.
Étape 6
Avant de servir, réchauffer les filets de porcelet au four.
Étape 7
Couper les filets en tranches et déposer sur la sauce.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines