Potage à la courge et aux pommes

Préparation

• Étape 1

  Vider et tailler grossièrement la courge, les oignons et les carottes avec l'huile.

• Étape 2

  Dans une rôtissoire, mettre la courge, les oignons et les carottes avec l'huile.

• Étape 3

  Cuire au four 160 C (325 F) pendant 1 h. (retourner à mi-cuisson)

• Étape 4

  Laisser tiédir et retirer la pelure de la courge.

• Étape 5

  Dans une casserole, mettre les légumes cuits , les pommes, le thym et le bouillon de poulet.

• Étape 6

  Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit.

• Étape 7

  Réduire en purée au mélangeur.

• Étape 8

  Saler et poivrer.