Ragoût de saucisses et de patates douces

Préparation

• Étape 1

  Dans une grande poêle profonde antiadhésive, faire dorer les saucisses à feu moyen-vif dans l'huile environ 4 minutes.

• Étape 2

  Retirer les saucisses et réserver.

• Étape 3

  Dans le même poêle, cuire l'oignon et les champignons environ 5 minutes ou jusqu' à ce que les oignons soient fondants et les champignons, légèrement dorés.

• Étape 4

  Ajouter l'ail, le sel, la coriandre, le cumin, le thym et la pâte de tomates.

• Étape 5

  Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.

• Étape 6

  Ajouter le bouillon de poulet, les patates et les haricots.

• Étape 7

  Laisser mijoter à découvert à feu moyen en remuant de temps en temps environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.