Référence
Livre 5 p. 58
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Total
45 minutes
Portion(s)
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon recouvert d'enduit végétal, faire revenir l'oignon, l'ail, les herbes, les courgettes, le céleri, le piment rouge et les aubergines en remuant fréquemment.
Étape 2
Incorporer la sauce chili et le vinaigre.
Étape 3
Porter à ébullition.
Étape 4
Laisser mijoter 15 minutes à découvert.
Étape 5
Servir chaud ou tiède.
Équivalence au programme
Négligeable