Relish croquante

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) pommes pelées et coupés finement
• 250 ml (1 tasse) chou râpé
• 125 ml (1/2 tasse) céleri haché
• 15 ml (1 c. à table) poivrons verts hachés
• 15 ml (1 c. à table) poivrons rouges hachés
• 45 ml (3c. à table) vinaigre
• 20 ml (4 c. à thé) succédané de sucre Splenda
• 2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
• 1 ml (1/4 c. à thé) moutarde sèche
• 1 pincée poivre de Cayenne