
Préparation
Cuisson
8h
Total
Portion(s)
6
Ingrédients
Rôti de boeuf à la mijoteuse
Préparation
Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire pendant 8 h à haute intensité.
Étape 2
Pour un goût encore plus savoureux, faire dorer la viande dans un poêlon avant de la mettre dans la mijoteuse.
Étape 3
Vous pouvez napper de sauce si désiré et accompagner le plat avec les légumes rôtis au four. (page56-57)
Étape 4
Suggestion : Conserver le fond de cuisson pour en faire une sauce.
Étape 5
Méthode: Faire bouillir le fond pour concentrer la saveur et ajouter un peu d’épaississant instantané (Bistro) pour donner du corps à la sauce.
Étape 6
Finalement, passer au tamis pour qu’elle soit bien lisse.
Équivalence au programme
- 1 X Protéines