Rôti de boeuf à la mijoteuse

Préparation

Cuisson

8h

Total

Portion(s)

6

Ingrédients

Rôti de boeuf à la mijoteuse

Préparation

  • Étape 1

    Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire pendant 8 h à haute intensité.

  • Étape 2

    Pour un goût encore plus savoureux, faire dorer la viande dans un poêlon avant de la mettre dans la mijoteuse.

  • Étape 3

    Vous pouvez napper de sauce si désiré et accompagner le plat avec les légumes rôtis au four. (page56-57)

  • Étape 4

    Suggestion : Conserver le fond de cuisson pour en faire une sauce.

  • Étape 5

    Méthode: Faire bouillir le fond pour concentrer la saveur et ajouter un peu d’épaississant instantané (Bistro) pour donner du corps à la sauce.

  • Étape 6

    Finalement, passer au tamis pour qu’elle soit bien lisse.

Équivalence au programme

  • 1 X Protéines