Référence
Manger santé pour le plaisir Page 36
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10 minutes
10 minutes
20 minutes
6 portions
Amener 2 litres d'eau à ébullition avec 1 c. à thé (5 ml) de sel et y blanchir les asperges.
Lorsque l'eau recommence à bouillir, retirer les asperges de l'eau bouillante, puis les mettre immédiatement dans l'eau glacée.
Laisser refroidir les asperges complètement.
Placer les amandes sur une plaque à biscuits et les faire griller au four environ 10 minutes à 160 C (325 F).
Égoutter les asperges et les placer dans un bol.
Ajouter le vinaigre, l'huile de sésame grillé, la sauce soya et les amandes grillées.