Salade d’asperges aux amandes grillées

Préparation

• Étape 1

  Amener 2 litres d'eau à ébullition avec 1 c. à thé (5 ml) de sel et y blanchir les asperges.

• Étape 2

  Lorsque l'eau recommence à bouillir, retirer les asperges de l'eau bouillante, puis les mettre immédiatement dans l'eau glacée.

• Étape 3

  Laisser refroidir les asperges complètement.

• Étape 4

  Placer les amandes sur une plaque à biscuits et les faire griller au four environ 10 minutes à 160 C (325 F).

• Étape 5

  Égoutter les asperges et les placer dans un bol.

• Étape 6

  Ajouter le vinaigre, l'huile de sésame grillé, la sauce soya et les amandes grillées.