Salade mexicaine

Référence

Recette tirée du livre Sans Compromis p.72

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

25 minutes

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Croûtons tortillas

Salade

Vinaigrette

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 160 C (325 F).

  • Étape 2

    Pour les croûtons tortillas : Badigeonner les tortillas avec l’huile et saupoudrer d’épices.

  • Étape 3

    Rouler les tortillas bien serré et couper en tranches fines.

  • Étape 4

    Étaler sur une plaque à biscuits et cuire au four 10 minutes.

  • Étape 5

    Laisser refroidir complètement.

  • Étape 6

    Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.

  • Étape 7

    Dans un petit bol, combiner la Vinaigrette passe-partout, le cumin et le piment de Cayenne.

  • Étape 8

    Verser sur la salade et bien mélanger.

  • Étape 9

    Goûter et ajuster l’assaisonnement si désiré.

  • Étape 10

    Garnir de croûtons tortillas et servir.

Équivalence au programme

  • 1/2 X Pains
  • 1/3 X Protéines
  • 2 1/2 X Matières grasses