Salade tiède de pommes de terre et de poulet aux poireaux

Préparation

• Étape 1

  Dans une casserole, déposer les pommes de terre lavées et les couvrir d'eau froide salée.

• Étape 2

  Cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'insère facilement au centre.

• Étape 3

  Refroidir immédiatement.

• Étape 4

  Couper les pommes de terre en quartiers et les déposer avec les radis dans un bol à salade. Réserver.

• Étape 5

  Dans un poêlon vaporisé d'huile végétale, cuire le poulet à feu moyen-vif pendant 5 minutes.

• Étape 6

  Réduire à feu moyen, puis ajouter les poireaux et l'ail.

• Étape 7

  Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en brassant fréquemment. Retirer du feu.

• Étape 8

  Incorporer le reste des ingrédients au poulet.

• Étape 9

  Bien mélanger et assaisonner.

• Étape 10

  Brasser le moins possible pour éviter de briser les quartiers de pommes de terre.

• Étape 11

  Parsemer d'herbes fraîches et servir immédiatement.