Sauce à spaghetti au tofu

Ingrédients

• 2 oignons hachés
• 500 ml (2 tasses) de céleri haché
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 poivron vert coupé en dés
• 2 boîtes de 284 ml (10 oz) de champignons tranchés
• 2 paquets de 454 g (1 lb) de tofu coupé en cubes
• 1 boîte de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
• 1 boîte de 1,34 litre (48 oz) de jus de tomates
• 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates entières
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan
• 10 ml (2 c. à thé) de succédané de sucre Splenda
• Assaisonnement à l’italienne au goût
• 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment rouge