Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Total
15 minutes
Portion(s)
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole vaporisée d'huile végétale, faire revenir les échalotes.
Étape 2
Ajouter le thym et le poivre. Laisser réduire de moitié.
Étape 3
Verser le consommé de bœuf. Porter à ébullition et ajouter la fécule préalablement délayée dans un peu d'eau.
Étape 4
Brasser constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Équivalence au programme
- 1 X Condiments