Saumon au miso de soya

Préparation

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et badigeonner le filet côté chair seulement.

• Étape 2

  Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Étape 3

  Tailler le filet en languettes de 5 cm (2 po) sur le sens de la largeur.

• Étape 4

  Dans un poêlon antiadhésif, saisir les languettes de saumon avec l'huile, à feu vif, côté peau pendant 3 minutes sans les bouger.

• Étape 5

  Transférer dans un plat allant au four et poursuivre la cuisson à 175 C (350 F) pendant 5 minutes.