Soupe aux boulettes de veau

Préparation

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.

• Étape 2

  Avec les mains, façonner de petites boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.

• Étape 3

  Dans une grande casserole antiadhésive vaporisée d'huile végétale, faire dorer les boulettes.

• Étape 4

  Retirer les boulettes et réserver.

• Étape 5

  Dans la même casserole, attendrir l'oignon, l'ail et les carottes.

• Étape 6

  Ajouter les boulettes ainsi que le reste des ingrédients et porter à ébullition.

• Étape 7

  Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.