Soupe épicée aux carottes et à l’orge

Référence

En toute simplicité, page 34

Préparation

10 minutes

Cuisson

1h10

Total

1h20

Portion(s)

6 portions

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1

    Dans une casserole, faire suer les légumes à couvert dans l'huile avec le sel pendant 10 minutes.

  • Étape 2

    Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre.

  • Étape 3

    Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce que l'orge perlé soit bien cuit.

  • Étape 4

    Parsemer de coriandre fraîche au moment de servir.

Équivalence au programme

  • 1/2 X Matières grasses