Soupe lentilles et tomate

Préparation

• Étape 1

  Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.

• Étape 2

  Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes.

• Étape 3

  Ajouter l’ail, le cumin, et le curcuma et cuire 1 minute en remuant.

• Étape 4

  Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles et la carotte.

• Étape 5

  Augmenter le feu pour amener la soupe à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes.

• Étape 6

  Assaisonner de sel et de poivre.

• Étape 7

  Servir garni de feuilles de coriandre fraîche.