Référence
Sans compromis page 40
Sans compromis page 40
20 minutes
20 minutes
40 minutes
4 portions
Pour le bouillon: faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire 1 minute en remuant.
Ajouter le bouillon de légumes et la sauce soya.
Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu bas 15 minutes.
Pour le poisson: pendant que le bouillon mijote, faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter les filets de poisson et cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien doré et croustillant.
Réserver au chaud.
Pour servir: diviser les nouilles soba dans 4 grands bols à soupe.
Arroser du bouillon de légumes assaisonné.
Garnir chaque portion de brocoli, de pois mange-tout, d'un filet de poisson et d'échalotes vertes.