Spaghetti de courge aux boulettes de viande

Préparation

• Étape 1

  À l’aide d’un bon couteau, couper la courge en deux sur le sens de la longueur et épépiner

• Étape 2

  Badigeonner la courge d’huile et saler

• Étape 3

  Déposer les deux moitiés de courges faces coupées sur une plaque et cuire au four à 160 C (325 F) pendant1 heure

• Étape 4

  Après la cuisson, détacher la chair et ajouter le pesto

• Étape 5

  Réserver

• Étape 6

  Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes et façonner de petites boulettes avec les mains

• Étape 7

  Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire les boulettes, à feu moyen-fort, avec l’huile de 15 à20 minutes

• Étape 8

  Incorporer la sauce tomate et bien mélanger

• Étape 9

  Au moment de servir, napper la courge au pesto de sauce tomate aux boulettes de viande