Tapioca aux fraises

Préparation

• Étape 1

  Dans une casserole, battre légèrement l'œuf.

• Étape 2

  Ajouter le succédané de sucre, le sel, le lait et le tapioca.

• Étape 3

  Porter à ébullition à feu doux.

• Étape 4

  Ajouter la vanille et bien mélanger.

• Étape 5

  Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes dans la casserole.

• Étape 6

  Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

• Étape 7

  Au moment de servir, déposer 15 ml (1 c. à table) de tartinade aux fraises.

• Étape 8

  **Variante : Mettre la confiture au fond de la coupe dessert, verser le tapioca dessus lentement et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.