Référence
Spécial 20e anniversaire Page 118 et Minçavi Spécial Page 112
Préparation
10 minutes
Cuisson
Total
10 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée
Étape 2
Transvider la purée dans un contenant allant au congélateur
Étape 3
Couvrir et congeler au moins 6 heures
Étape 4
Si le tofu glacé est trop ferme, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir
Étape 5
Servir dans des coupes à dessert et décorer de quelques tranches de poires
Équivalence au programme
- 1/2 X Protéines
- 1 X Fruits