Tourtière Minçavi

Préparation

• Étape 1

  Couper la margarine dans la farine et le sel avec un coupe-pâte ou deux couteaux pour obtenir une texture granuleuse.

• Étape 2

  Ajouter suffisamment d'eau glacée de façon à pouvoir former une boule .

• Étape 3

  Ne pas trop travailler la pâte.

• Étape 4

  Diviser la pâte en deux.

• Étape 5

  À l'aide d'un rouleau à pâte, créer deux abaisses.

• Étape 6

  Déposer une abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).

• Étape 7

  Ajouter 680 g (1 1/2 lb) de cretons Mincavi (p.23) et recouvrir de l'autre abaisse.

• Étape 8

  Cuire au four à 205°C (400°F) environ 15 minutes.

• Étape 9

  Réduire la température à 175°C (350 F) et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.