Préparation
Cuisson
Total
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, verser 50 ml de bouillon de poulet.
Étape 2
Ajouter le poireau et l'échalote et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Incorporer le rutabaga et cuire environ 3 minutes.
Étape 4
Ajouter le reste du bouillon et l'amener à ébullition.
Étape 5
Réduite le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Étape 6
Verser le tout dans un mélangeur et réduite en purée.
Étape 7
Mettre la purée dans la casserole et incorporer le sirop, l'essence et le lait.
Étape 8
Réchauffer à feu doux.
Étape 9
Saler et poivrer.
Étape 10
Servir.
Équivalence au programme
À volonté